各班级：
为贯彻落实《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》的精神，进一步提高我校学生的技能水平，使专业知识和实践能力有效结合，提升学生的社会服务能力，特举办经济与管理学院第首届服务技能大赛（饭店服务）暨第七届全国旅游院校服务技能大赛（饭店服务）选拔赛，希望各班认真组织同学积极报名参赛，具体事项如下：
一、竞赛时间
2015年3月30日 报名同学全体会议（13:00，恕园21-101）
2015年4月1日 学院初选、技能培训（14:30，恕园21-D101）
2015年4月8日 决赛（13:30，恕园21-D101）
二、竞赛组织：
主办单位：经济与管理学院
承办单位：经济与管理学院学生会科创部
联系人：陈老师 28867067
梅同学 18857150090 /551862
三、竞赛方案
1.参赛对象：杭州师范大学所有在校学生。
2.参赛形式：以个人为单位。
四、比赛项目：
1.餐厅服务：中餐宴会摆台
2.餐厅服务：西餐宴会摆台
3.客房服务：中式铺床及开夜床
4.调酒：规定鸡尾酒调制及自创鸡尾酒调制
五、决赛比赛内容
（一）综合知识理论考核：20分。主要考察选手的专业理论基础知识及综合分析能力。（参考书目见附件2）
（二）外语水平测试：20 分。主要考察选手的英语口语表达能力，选手与评委进行现场会话。高等院校组时间约5 分钟。
（三）现场操作：60分。
1.中餐宴会摆台：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。
2.西餐宴会摆台：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。
3.中式铺床及开夜床：主要考察选手操作的熟练性、规范性及开夜床的创意。
4.鸡尾酒调制：主要考察选手操作的熟练性、创造性。
选手仪容仪表应符合旅游行业的基本要求及岗位要求。
每位选手的最终成绩为上述（一）、（二）、（三）项之和，满分100 分。
六、奖项设置
本次竞赛设特等奖1人（可空缺）、一等奖1-4人、二等奖2-4人、三等奖2-4名、优胜奖若干名，颁发荣誉证书及奖品。
七、报名方式：
请各位同学填写报名表（见附件1），于2015年3月25日前发送报名表至cbyb304@163.com
附件1：2015年经济与管理学院首届服务技能大赛(饭店服务)报名表.doc
附件2：《关于举办“神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛的通知》
经济与管理学院
2015年3月23日
附件1：2015年经济与管理学院首届服务技能大赛(饭店服务)报名表
邮编：311121